Petit guide du vegan débutant

Dernière mise à jour : 23 mars

Tu souhaites changer ton alimentation ? Manger moins de viande ou sauter le pas pour devenir végétarien ou vegan ? Consommer plus responsable ? Voici nos astuces :




Tu as peut-être déjà commencé à réduire ta consommation de viande ou de produits laitiers parce que tu trouves qu'il n'est plus possible de cautionner l'élevage intensif et parce que ce n'est pas bon pour la santé. Tu souhaites maintenant poursuivre cette démarche en devenant vegan mais...

  • tu as du mal à te passer de certains produits (parce que quand même un bon morceaux de fromage c'est trop tentant...)

  • tu as peur de ne plus manger équilibré (pas facile de changer ses habitudes quand tu as été élevé avec légumes et viande en plat de résistance)


Voici quelques lectures et sites pour t'inspirer et t'accompagner dans ta démarche.


Nos conseils lecture :


  • "Vegan" de Marie Laforêt

  • "Comment j'ai arrêté de manger les animaux" de Hugo Clément

  • "Vegan super facile" de Julie Hue


Ces trois livres regroupent des conseils faciles, des idées recettes...pour t'aider à manger équilibrer, à trouver des alternatives à tes produits préférés .


Personnellement, ce que j'apprécie c'est que cette démarche t'apprend à cuisiner autrement, te permet de découvrir de nouveaux ingrédients que tu n'avais pas l'habitude de cuisiner : un beau challenge pour se renouveler et faire découvrir de nouvelles recettes à ta famille et tes amis.



Les sites qui vont t'aider à te lancer :


Parce qu'être Vegan ce n'est pas seulement dans l'assiette, voici quelques sites qui référencent les produits qui respectent cette charte : maquillage et produits de beauté non testés sur les animaux, vêtements en fibres recyclées et végétales...


Passer au végétal nécessite de découvrir de nouveaux aliments qui vont t'aider dans tes recettes, de nombreuses boutiques en ligne mais aussi locales te proposent tout une gamme de produits !!!



Nous vous conseillons également d'aller jeter un oeil sur :

www.vegami.com

www.tommpousse.fr : ce site propose des alternatives au fromage : un vrai régal ! Il existe de nombreuses autres marques de fromages végétaux, de steaks végétaux comme https://www.beyondmeat.com/en-GB/

qui vous permettront de remplacer tous vos aliments sans difficultés !!!


À vous les burgers végétaux délicieux !!!


À suivre également sur Instagram la page de Marco Pois Chiche qui est plein de bons conseils et qui saura vous motiver à changer de cap !

https://www.instagram.com/marco.poischiche/



A toi de jouer !


Certains réussissent à se passer de viande du jour au lendemain, pour d'autres c'est plus difficile : parce que ce n'est pas évident de changer ses habitudes surtout quand tu te fais un petit resto ou un repas avec les copains.


Et ce n'est pas parce que tu te laisses tenter de temps en temps qu'il faut renoncer à persévérer dans cette démarche ou culpabiliser.


Ce qui compte c'est de regarder le chemin parcouru et de focaliser sur chacun de tes pas, chacune de tes réussites vers cette alimentation différente.


Personne ne fait les choses parfaitement, l'essentiel c'est de faire du mieux que l'on peut et à notre rythme.


Le mode de vie Vegan n'est pas une mode, c'est une envie de changer le monde en consommant différemment. C'est une vision d'un monde plus juste où chacun aurait le droit de vivre livre et heureux, peu importe nos différences

Le changement passe par la diminution de nos déchets, de notre empreinte carbone et évidemment, par notre assiette !

Si ce n'est pas déjà fait, pense à télécharger les recettes du challenge 100 % végétal :

https://www.gardiendelaterre.com/alimentation





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